用酸奶取代黄油或者部分淡奶油制作芝士蛋糕，口感清爽不腻。这款蛋糕是6寸的大小。
1.消化饼干碾碎与融化后的黄油混合铺于模具的底部并且用重物压实放入冰箱冷藏备用；
2.奶油奶酪室温软化后加入糖粉拌匀；
3.加入蛋黄拌匀；
4.加入原味酸奶拌匀；
5.加入淡奶油拌匀；
6.加入过筛的粉类拌匀成面糊倒入模具中；
7.烤箱预热160°，中下层上下火，放入模具后温度调至140°，水浴法时间60分钟。