烤茄子，热腾腾的端上来，带着茄子的清香和辣椒小葱的香味，软滑多汁的茄肉，和各种调料一起入口，好吃到泪流满面~~调料就看个人口味自由发挥吧，也可以用肉末做豪华版的烤茄子。
1.原料拍照
2.鉴于一些旁友们说参照菜谱会烤得不入味或者不够熟，在这增加一步，把一整个茄子放微波炉里叮一下再取出剖开……并且茄子太吃油，所以油和调料汁一定要多多多……多多益善！！
3.长茄一个，洗净去蒂，纵向切一刀不要切断（由于烤盘有点小故将长茄正中间横切一刀，一分为二）。
4.用刀在切面上轻轻的划几刀。
5.将大蒜切成蒜蓉，与味精、适量盐、生抽、香油、调成味汁。
6.均匀的抹在茄子上。
7.将德普嵌入式烤箱调制“快热”档，预热220度，烤制10min。
8.成品~~~~诱人