豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有'植物奶'的美誉。星期天榨的豆浆喝不完，倒掉可惜，于是就用来做馒头，第二天可以做早餐了，一举两得。
1.豆浆连豆渣一共200克
2.加酵母3克，搅拌至溶解
3.加入面粉，搅成絮状
4.揉成光滑面团
5.盖上保鲜膜发至两倍大
6.排出空气，搓成长条，均匀切开
7.揉圆，静置20分钟左右
8.凉水上锅蒸15分钟左右
9.关火不要立即揭盖，再焖三至五分钟。
豆浆量依面粉吸水量而定。