彩椒炒鱿鱼卷

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做这道菜我一般都选择红色或者黄色的彩椒，因为吃起来有种酸酸甜甜的感觉，很配鱿鱼，而且颜色鲜艳也好看

小猴子学做菜

－ 准备食材 －

• 鱿鱼 1只
• 红彩椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1匙

－ 步骤 －

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  1.鱿鱼去头和内脏、骨头

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  2.撕去外面那层深色的膜，以及触手上的吸盘，洗干净

• 3.切成块，再斜切十字刀花，放开水里焯一下，让它卷起来

• 4.红彩椒切成菱形小块

• 5.起油锅，放入葱姜蒜爆香，再倒入彩椒翻炒一下

• 6.下鱿鱼，加入蚝油和生抽，稍微炒一下出锅，鱿鱼不宜炒时间过长，否则容易硬，口感不好

－ 小贴士 －