〔微信公众号blsg2015 私人微信baibai1205〕特别喜欢猪肉软绵绵的口感，去沙县小吃就特别喜欢点猪脑汤，自己家里其实也可以做。没在魔都的超市没见过猪脑，不过有了某宝还有啥网购不倒的乃？
1.猪脑洗净，和姜片、天麻片加水一起煮沸，撇掉浮沫，转小火煮1-3小时
2.出锅前10分钟，加入葱末、枸杞和盐
猪脑上布满了血丝，光靠冲洗或浸泡很难弄干净，要有耐心小心地撕去哦～