素焖刀豆

－ 准备食材 －

• 刀豆 300g
• 红辣椒 1个
• 料酒 少量
• 老抽 少量
• 橄榄油 少量
• 黑胡椒 少量
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 凉开水 1碗

－ 步骤 －

• 1.准备，刀豆洗干净，去掉头尾~

• 2.红辣椒一个洗干净，去掉那个蒂，然后横着片一刀，再切成条条~

• 3.刀豆微微侧着切成斜着的小段~

• 4.热锅凉油下锅，油烧热了把刀豆丢进去~

• 5.翻炒刀豆10分钟左右把辣椒放进去，这个白色的蘑菇是因为我的小伙伴把刀豆和蘑菇放在一起了，索性我就一起炒了下~请忽略~然后放料酒和凉开水盖上盖子焖一会~

• 6.中高火焖7分钟左右，放少量老抽调色，再放盐，鸡精，黑胡椒粉，再加点凉开水~翻下，继续盖盖子焖~

• 7.成品这个样子啦~

－ 小贴士 －