菠萝咕咾肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 500
• 菠萝 半个
• 青椒 一个
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 白醋 30g
• 鸡蛋 一个
• 番茄酱 30g
• 料酒r 适量
• 淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.肉切厚片用盐、胡椒粉、料酒、葱段腌制10分钟，用一个鸡蛋拌匀待用

• 2.菠萝切小块，用盐水浸泡，洋葱和青椒也切块备用

• 3.肉片裹淀粉团成团，将番茄酱，白糖，白醋1：1：1配成酱汁

• 4.油倒入锅中，等油热起来将肉丸下锅炸，炸两遍

• 5.将青椒和洋葱下锅翻炒，炒熟出锅备用

• 6.酱汁倒入锅中烧热，将菠萝及炒熟过的青椒洋葱入锅翻炒，之后将炸好的肉丸入过翻炒两下即可