奶香椰蓉山楂球

－ 准备食材 －

• 山楂 400g
• 细砂糖 200g
• 水 少许
• 糯米粉 30g
• 奶粉 30g
• 椰蓉 40g

－ 步骤 －

• 1.山楂洗干净，两边去头

• 2.山楂去核，锅内加少许水，放入山楂，水开后搅拌，待水煮的差不多时，关小火继续搅拌

• 3.关火等山楂稍微凉一下放入料理机加工成果酱状

• 4.把打好的山楂果酱重新放到锅里，加入糖，糖的用量取决于个人的口感

• 5.加入事先烤熟的糯米粉，搅拌均匀，自然放凉

• 6.待放凉后此时已经成浓稠的膏状了，加入奶粉，用量也不限制，如果这时的感觉浓稠度不够的话可以多加一些，搅拌均匀

• 7.戴上一次性手套，搓成小圆球放到椰蓉里滚一圈就大功告成了，此时还是软软的，我个人喜欢外皮有点弹性的所以又放进烤箱看了十几分钟，这样装瓶也不会粘到一起了