素食之——小炒蘑菇

19.3万人浏览 · 1576人收藏

最爱蔬菜啦，天然甜美，脆的脆，嫩的嫩，吃起来很干净舒服～

昕哥妈妈

－ 准备食材 －

• 蘑菇 半斤
• 土豆 半个
• 甜椒 半个

－ 步骤 －

• 

  1.土豆刨丝，用清水洗两次去掉表面淀粉，滤过水份备用～

• 

  2.蘑菇切片～

• 3.干锅无油，先把蘑菇片炒出水份～

• 4.变色后出了不少水份，倒掉水份～

• 5.炒蘑菇时顺手把甜椒切好了～

• 6.入油，翻炒土豆丝～

• 7.土豆丝八分熟的时候加甜椒丝，一起翻炒。如果觉得干锅了，可以贴着锅边入少许的清水，冷水会让蔬菜口感变老硬，贴着锅下水的温水，（投机取巧） Y(^_^)Y ～

• 8.加盐，几滴生抽来调色，调味～

• 9.嫩滑的鲜蘑菇，脆甜的双丝，好吃又下饭～