蒜苗正应季，去采摘了些，非常鲜嫩。
1.腊肉切片，蒜苗切段，葱姜蒜备用。
2.腊肉挑两片比较肥的，热锅靠出油。
3.放入葱姜蒜爆香。
4.先放腊肉翻炒下，蒜苗放入炒软即可。
5.不用放盐，腊肉本身就够咸，蒜苗放少了，烟熏美味。
这道菜完全不用加盐。