蒜苗正应季,去采摘了些,非常鲜嫩。
1.腊肉切片,蒜苗切段,葱姜蒜备用。
2.腊肉挑两片比较肥的,热锅靠出油。
3.放入葱姜蒜爆香。
4.先放腊肉翻炒下,蒜苗放入炒软即可。
5.不用放盐,腊肉本身就够咸,蒜苗放少了,烟熏美味。
这道菜完全不用加盐。