1.1、将肋排抄水下,去血丝
2.土豆切块备用
3.切好葱姜蒜、干辣椒
4.热油,放入一小块的冰糖,溶化后放入排骨,待其裹上色炒至金黄色放老抽,抄下后放土豆,炒一分钟,再放切好的葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角,1分钟后放入清水没过排骨。待收汁。煮的过程中适当搅拌下。装盘馓上葱花!完成!