1.五花肉切成小块，锅中适量油，8成热。下肉，老姜，八角，山奈。把肉爆香。
2.加入适量甜面酱上色，炒匀
3.倒入炖锅中，加水刚没过肉，大火把水烧开。把煮好的鸡蛋剥壳后，放入锅中，大蒜放入锅中小火炖25分钟。锅中放适量调味酱油和冰糖。
4.肉软后，大火收汁，起锅。