1.先做油酥皮，把细砂糖，麦芽糖，小苏打倒入碗里，在倒入开水
2.搅拌均匀后加入香油，搅拌均匀
3.把面粉和其它材料揉成面团
4.把面团揉上劲，用力揉20分钟，直到面团变成光滑，有弹性
5.把揉好的面团擀成长方形面片
6.将两边向中间折过来
7.然后对折
8.在擀成长方形面片，重复这个过程2～3次，直到面片表面光滑，平整
9.折好的面片在擀开，卷成圆筒状
10.卷好的面团，切成10个小剂子
11.开始做馅料，把细砂糖，香油，糖桂花，熟面粉倒入碗里
12.在倒入瓜子仁，切碎核桃，冰糖，用手抓成团
13.捏成10个小馅
14.取一个小剂子，擀成圆形面皮
15.包入一份馅料
16.包好的月饼收口朝下摆在烤盘上，用饮料瓶盖蘸上少许可可粉，在月饼顶部印一个圆圈
17.放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，烤30分钟左右，直到月饼表面变成棕红色