龙虾，红通通的颜色，Q弹十足的肉感，鲜美异常，作为一道贵宾菜即贵气又大气，老少皆宜，蒜蓉清蒸，黄油焗都是不错的烹饪方法，对于没太多经验的厨娘而言，蒜蓉清蒸是最安全最保险的做法， 简单易做并且100%成功， 10分钟左右即可出锅！
1.加拿大冰冻半片龙虾 黄酒，大蒜，香葱，黄油，生粉，白糖
2.半年龙虾先取出解冻 自然解冻后将龙虾洗净后擦干水分后放入干净的盘中 放入黄酒，白糖，蒜丝，生粉腌制一刻钟左右 翻面把龙虾肉朝下，让肉多吸收些汁水的味道 大蒜剁成细蓉状 1/3撒入龙虾表面
3.锅中水加热蒸汽上来后把盘子放入 十分钟左右即可关火 另起平底锅放入少许黄油加热 接着放入蒜蓉炒香 炒好的蒜蓉抹在蒸好的龙虾上 锅内多余的黄酒趁热淋入龙虾肉中 满厨飘香，趁热食用，实在是忍不住啊
4.成品
冷冻龙虾解冻时用温水隔袋化冰即可！