转自'狗尾巴草',用于自己调整配方。
1.橙子用开水浸泡几分钟,刷洗干净,擦干。用刮刀取5g橙皮
2.分离出蛋黄和蛋清
3.蛋黄加15g细砂糖,搅打均匀至糖基本溶解。加入橙汁、玉米油、橙皮屑,搅拌均匀。筛入过筛的低粉,搅拌均匀。
4.打发蛋白霜。
5.冬季:140度,30分钟。下2层,垫烤盘。