1.将木耳,茄子,红青辣椒切丝
2.冬笋切丝
3.五花肉切丝,加酱油、淀粉、料酒腌制一会
4.肉丝入锅炒熟,炒成白色即可。
5.肉丝炒成白色后,加入蒜子、红青辣椒丝。炒半熟后,盛出。
6.加多一点油,炒茄子。
7.而后加入两勺酱油,一勺醋。
8.然后倒入冬笋、木耳翻炒。
9.茄子、冬笋、木耳炒至半熟后,倒入之前炒好的肉丝继续翻炒,再加入一勺盐。炒至八成熟后,倒入些开水收汁。