红烧大排、蛋饺请见前面两个菜谱。蛋饺多做些速冻，之后做其他菜配料，很方便。
1.锅里放清水、浓汤宝，煮开后放蘑菇、蛋饺，煮三五分钟后放生菜煮一分钟，关火。
2.面条煮开，盛到上面的汤料里，夹块大排，浇点大排汤。