牛油果又名'鳄梨'，是著名的热带水果之一，其营养价值非常高，味道也很独特，果肉柔软，似乳酪。虽然营养价值很高，但是直接吃很多人接受不了。不过经过黑胡椒和盐的调味，这么烤着吃，味道就好多了。
1.用刀沿牛油果划一圈，将牛油果剖开，用手把牛油果轻轻地拧开，去掉果核。
2.中间分别打入一颗鹌鹑蛋。
3.撒上海盐、现磨黑胡椒粉（没有的话，直接撒点椒盐也成）和欧芹碎。
4.烤箱预热好后，220度烤12~15分钟左右，取出即可享用。