火腿丁蔬菜馅披萨

－ 准备食材 －

• 面皮:
• 高筋面粉 250g
• 水 125g
• 黄油 25g
• 糖3大勺，盐半小勺，酵母1.5勺
• 酱料:
• 番茄酱 3大勺
• 洋葱 1个
• 黄油15克，黑胡椒粉半小勺，盐半小勺
• 馅料:
• 猪肉火腿肠 1根
• 红萝卜，黄瓜，玉米 各1根
• 马苏里拉丝芝士 250g

－ 步骤 －

• 1.高粉，糖，盐，酵母拌匀后，边倒水边拌匀，再用手和面约20分钟

• 2.加入黄油，揉搓面团约20分钟

• 3.面团放入烤箱发酵60分钟

• 4.烤盘铺锡纸，刷些玉米油，擀好面团放入烤盘，面皮向四边撑开，四边面皮要厚些，用牙签表面插眼，放入烤箱再静置30分钟

• 5.面皮发酵时，可以先把馅料切点，芝士刨丝，做底酱（锅先放黄油，倒洋葱丁翻炒，再倒番茄酱，炒拌出锅前再放胡椒和盐）

• 6.底酱冷却后，均匀的铺刮在面及上，再铺层芝士

• 7.均匀撒蔬菜，再铺层芝士

• 8.撒上火腿丁，再铺层芝士

• 9.烤箱180度预热5分钟，放入中层，烤25分钟左右，取出再撒些芝士后放入烤箱，用余热把芝土化开

• 10.出炉，略凉后，横剪1刀，竖剪4刀

－ 小贴士 －