1.先把咸鸭蛋拨开，分离蛋黄。
2.将准备好的五花肉洗干净，中间挖一条隧道。
3.将咸蛋黄填入五花肉内，用牙签固定，防止蛋黄外露。
4.将生抽，老抽，蒜，姜切碎混合，腌制五花肉40分钟。
5.放入已热的油锅里面炸，一直翻动，防止烧焦，受热均匀。
6.炸好后，切成薄片，再蒸一蒸，就可以开动啦～
五花肉要选大条的，不然塞不进蛋黄噢。