芝麻香酥蛋卷
1.4万人浏览 · 119人收藏简单方便，真的是酥到掉渣的哦，吃的时候要小心落的满地哦
daisy365
难度：配菜(中级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 蛋 120g
- 糖粉 35g
- 盐 1g
- 黄油 70g
- 低粉 70g
- 黑芝麻 少许
－ 步骤 －
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1.黄油隔水融化，蛋打散，加糖粉和盐搅拌均匀至完全融合，加融化的黄油一起搅拌均匀
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2.低粉过筛后加入做法一的蛋液中拌匀，加黑芝麻进去拌匀成蛋卷糊
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3.预热蛋卷模，舀一小勺蛋卷糊到蛋卷模中，上下合紧，小火煎半分钟翻面再煎半分钟左右，打开看见表面有点变黄就可以了，趁热用筷子卷成卷，就这样一个个做
－ 小贴士 －
1，最好用蛋卷模做，平底锅做面糊不会特别均匀和薄，自然就没那么酥松啦 2，我做的时候两只手都用上了实在没法拍照，谅解一下哈，以后要改进让老公帮忙拍照，方子绝对是好方子，口感灰常酥松哦
－ 发布于2015-03-07 －