玛格丽特饼干是个浪漫的爱情故事,她的酥松正如对爱慕之人喜爱又不易碰触的微妙触感,熟蛋黄的酥松,黄油的香浓,碰撞出无与伦比的质感,酥香软滑,齿颊留香!
1.材料集锦
2.取熟蛋黄2个放网筛,用勺子按压成细末
3.这个是过筛后的蛋黄细末
4.黄油软化至用手能捏碎,加盐和糖粉打发,颜色变浅体积稍膨大,呈蓬松状
5.倒入蛋黄细末,搅拌均匀
6.黄油里筛入低粉和玉米淀粉,拌匀捏紧成团
7.因为粉拌完是很干松散难成团的状态,捏的时候用手里的体温会稍融化黄油,捏扁扁的小球,用大拇指按就不容易散的太厉害
8.捏完的样子,刚好一烤盘
9.放入预热好的烤箱,170度中层20分钟,边缘微焦黄状就ok了
10.成品,酥松软化,入口即化啊