元宵节之团圆水果蛋糕

－ 准备食材 －

• 糖 70g
• 牛奶 50g
• 香草精 5滴
• 蛋糕粉 85g
• 油 20g
• 本鸡蛋 6个

－ 步骤 －

• 1.蛋清蛋黄分离 本鸡蛋虽然贵些但是打出来的蛋黄颜色就是好看 而且不腥。。

• 2.分离好的蛋清

• 3.蛋黄加适量的糖

• 4.蛋黄加入牛奶

• 5.滴入香草精

• 6.加入蛋糕粉

• 7.拌匀

• 8.蛋白加入糖 打发。 加入几滴白醋 防止消泡

• 9.打发好的蛋白可以提起小小的尖角 并且倒扣打蛋盆 蛋白不会落下来

• 10.蛋白和蛋黄糊搅拌均匀 倒入八寸蛋糕模具

• 11.上下火170分钟10分钟后 转160度30分钟 注意看着 防止烤糊

• 12.切好水果

• 13.加入打发好的奶油 放上水果 美味的蛋糕就好啦