Donut-甜甜圈是美国的一款很受欢迎的面食点心，是美国人的早餐之一。在我老家也是作为早餐，但是我老家不叫甜甜圈叫【牛车轮】。 临时想吃甜甜圈所以就就地取材用了杯子将甜甜圈面团刻出，平时也很少做所以就没有买模具了。第一次做的甜甜圈还算满意，刚炸好的甜甜圈冷却后马上淋上柠檬糖霜；第一口咬的时候就赞不绝口了。口感松软再加上柠檬的香味，酸酸甜甜的一口气吃了三个。不过这个面食跟面包不一样，做好了就要马上吃；如果第二天吃口感就欠佳了，变得不是很松软了。 现在的甜甜圈有各种各样的造型，还有卡通的造型。最早的时候只有一种口味就是裹满细砂糖的甜甜圈，而现在更有了各式的巧克力酱和果酱淋面；看了都忍不住要吃。
1.依次将水-蛋液-高筋粉-低筋粉-奶粉-细砂糖-盐-酵母放入面包桶里。
2.启动第一次揉面程式15分钟，等待第一次揉面程式结束后放入室温黄油。
3.继续启动第二次揉面程式20分钟，揉面结束后进行发酵面团至2倍大。
4.面团发酵好后取出。
5.面团排气揉圆静置15分钟。
6.将面团擀成1cm厚度。
7.用甜甜圈模具或用杯子把面皮刻出圆形。
8.中间的孔可以用裱花嘴扣出圆形。
9.每个甜甜圈面团用张烘焙纸垫在底部，这样可以防止面团粘连。
10.进行第二次发酵至2倍大。
11.发酵好后的面团很蓬松。
12.锅里放入适量的油，油温加热到180度即可将甜甜圈放入油里炸。
13.将甜甜圈两面炸至金黄色即可取出。
14.碗里垫上一张厨房纸吸取多余的油脂等待凉却。
15.制作柠檬糖霜用的材料称重好，将柠檬皮刨出备用。
16.将糖粉、柠檬皮、柠檬汁及冷开水放到碗里搅拌均匀。
17.拌好的糖霜直接淋上甜甜圈表面即可食用。
18.成品。
19.成品。
20.成品。
21.成品。
22.成品。
23.成品。
24.成品。