方子参考自BBC的《Rick Stein's Mediterranean Escapes》
1.番茄洗净去蒂，原方要求去籽后捏去水分，我没有做
2.切成小丁备用
3.从左到右从上到下依次：干欧芹碎，酸豆，干红辣椒，蒜 原方用的新鲜欧芹碎，我用了干燥的。辣椒切圈蒜切丁备用
4.意面用最普通的长直意面就行，我用的这种花式的波浪形
5.橄榄油烧热后加蒜丁爆香 （准备配菜之前烧一锅水煮意面，这样配菜好了的时候意面也熟了）
6.放入番茄丁翻炒一下，不要炒很久以免炒化 原方也提示不要用番茄罐头，因为这道意面不需要很多茄汁 概括来说这里的番茄是当配菜的，而不是熬成番茄酱汁
7.加入酸豆和干辣椒碎翻炒一下
8.煮熟的意面捞出沥水
9.和配菜拌炒均匀，加盐调味，磨一些黑胡椒和帕玛森奶酪碎即可 （如果吃得来的话就撒上厚厚一层芝士）
10.成品~
素食意面一款，意式的 意式的意面，好像有点在说病句 其实不是，现在很多意面都不是意式风味了 这款跟烟花女意面有好几样主料是一样的 不过做出来的效果差别倒是很大 这里的素适合不忌五辛不忌奶制品的素 国外的素食者可能很多还是接受奶制品的吧 反正我身边的几个素食者都是奶酪狂热爱好者 其实奶酪的量放得很少，实在忌讳不放也无妨 最近忙成狗没做饭，凉凉都来督促我更新了 姑娘都这么说了，那当然是要鞠躬尽瘁以效犬马之劳 所以这两天是不是表现得不错可以奖朵大红花呢