现在是效率的时代，高压锅使做饭的时间大大减少，所以我还是比较喜欢使用高压锅先加工一下鸡爪
1.鸡爪先放炒锅过一遍水，然后放高压锅，放半颗生姜，水量过鸡爪，加盖响3、4分钟关火。
2.高压锅没气之后倒入炒锅，加酱油料酒糖上色，收干些起锅。