1.小白菜洗净，待用。
2.豆腐切成长方形小块，待用。
3.开火将锅烧热，倒入花生油，用小火将豆腐两面略煎成金黄色，然后装盘待用。
4.重新开火，用煎豆腐的油将葱姜蒜爆香，下入小白菜翻炒，然后加入适量盐调味。出水后加入煎好的豆腐，出锅前加入适量生抽即可。
5.盛盘出锅。