吃了好几年了，自己学着做一下，我也是第一次做，还有很多不足，欢迎多多指教，不喜勿喷
1.黄瓜，胡萝卜，葱，切成块，大小依据自己喜好
2.将酱油，蒜瓣，糖，醋调成汁备用
3.将鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌均匀腌制
4.锅中放油，把鸡丁炒成七分熟，乘盘待用
5.将调好的调料汁倒入锅中翻炒，加入豆瓣酱炒红，然后加入胡萝卜和炒过的鸡肉
6.最后将葱和黄瓜放入，翻炒两下即可
糖醋适当多一点，不然没味，酱油也多些，不然颜色太浅，勾芡要浓些，还有黄瓜和葱翻炒两下即可