炸带鱼

－ 准备食材 －

• 带鱼 适量，切成段
• 盐 适量
• 花椒 少量
• 料酒 少量，去腥作用
• 酱油 少量
• 胡椒粉 少量
• 孜然粉 少量
• 烧烤料 少量
• 葱姜蒜 切片
• 孜然 少量

－ 步骤 －

• 1.带鱼去头，内脏打扰干净，剪成段

• 2.葱姜蒜，料酒，酱油，盐，花椒，孜然，孜然粉，烧烤料等前面写的调料全部加入腌制，也可以放两粒干红尖椒，腌制15---30分钟

• 3.倒入面粉、带鱼包裹一层薄薄的面粉、等油六七成热时小火

• 4.放入沾了面粉的带鱼

• 5.炸至金黄色出锅即可