糊汤是本晴外婆家的特色,年边每家每户都要煮的,而且糊汤很浓稠,吃完后总会留一些在碗里,也寓意着来年年年有余,有吃不完的粮食。
1.豆腐切块加水煮滚。
2.再加入切好的包菜,炒熟。
3.再加少量水煮一会儿,加入米糊,米糊要小心地一点一点倒,一次少倒一点,倒好一点就要搅拌一下再倒,一定要少倒一点。谨记谨记!!!
4.倒完米糊后就要一直搅拌,搅拌,记得图中放点盐哈。记住一定要搅拌,而且不能加水,如果是那种很稀的还是失败了,无论哪一步骤,水都要适量。
豆腐干是像立方体一样的那种,不是一片片的,米糊是家里的米放在碾子上碾的,没有也可以用其他方法使米粒变成米糊,可加入其他菜。