家庭版烤黄鱼

－ 准备食材 －

• 黄鱼一条 500g左右
• 料酒、白糖、盐、鸡精、孜然粒、辣椒面 适量
• 各种配菜：土豆、青笋、葱头、平菇、腐竹、菜花、油麦菜、香菜、炸花生米、熟芝麻 配菜根据喜好适量
• 麻辣香锅调料

－ 步骤 －

• 1.将一斤左右的黄鱼收拾干净劈开两半、用料酒、白糖、盐、鸡精腌制一天

• 2.从冰箱取出腌制入味的黄鱼，加入葱丝、辣椒、姜片放入烤盘，进微波炉调制烧烤档烤10分钟左右取出

• 3.不粘锅底稍刷一层色拉油，放进黄鱼煎㸆三分钟撒孜然粒、辣椒面

• 4.翻一面，继续煎㸆三分钟撒上孜然、辣椒面

• 5.炒锅内加少许底油，先后放入各种配菜、盐、香锅底料爆炒七八成熟，再将配菜放入成品烤鱼下面，最后撒上香菜段、炸花生米、熟芝麻粒即可开吃！

• 6.家庭版烤鱼上桌啦，就着米饭，一个字：香极了！