柠檬糖醋排骨

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我比较喜欢柠檬的清香，在糖醋排骨里面加一点柠檬也不那么腻

吃货别追

－ 准备食材 －

• 排骨 适量
• 料酒 两勺
• 醋 两勺（按自己口味可多放）
• 草果 1颗
• 八角 10颗
• 香叶 2块
• 桂皮 2块
• 芝麻 少许
• 盐 少许
• 柠檬 一个
• 姜 两片
• 冰糖 500g

－ 步骤 －

• 1.1 排骨切成小块，洗净冷水下锅，水开后去掉漂浮，下姜，八角，草果，香叶，桂皮，盐（少许），滴几滴醋和料酒，改小火炖1个小时

• 2.2 捞出排骨，沥干备用

• 3.3 乘出一小碗排骨汤备用

• 4.4 炒锅热油，放入冰糖小火融化，出糖色，放排骨炒上色，放4片柠檬（按自己口味）加入排骨汤，转小火炖10分钟，大火收汁。

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  5.5 收汁出锅，（把剩下的柠檬摆在盘下）然后上芝麻（芝麻我事先炒过，更香）