1.火龙果切块。
2.打成汁，再加一些火龙果皮。（火龙果皮按自己的喜好添加，如果喜欢深紫色的话就加多一点，喜欢浅紫色的话就加少一点，但是切记后面加牛奶，颜色会被冲淡，但火龙果皮不影响味道。）
3.开始煮西米啦！等水沸了之后把小西米放进去。等到小西米煮到只剩小白芯之后。关火盖上盖子闷一下它。不会过多久小白芯就会完全消失。过滤掉那些混浊的水。之后用冷水洗净，这样会让小西米吃起来更q更爽。
4.把小西米们放到一个容器里，在底下铺好。
5.加少许牛奶。
6.然后再把火龙果只小心翼翼地倒下去。（千万不要贪快，要不下面的牛奶会被搅起来的。如果被叫起来的话，就要在倒牛奶火龙果汁之后倒牛奶下去，这样牛奶会照样沉淀在下面。）
7.嗯哼，摆盘（因为是晚上光线不好。。）
西米可加可不加，牛奶按照个人喜好添加。这款果汁不需要加糖，它本身已经很甜了。哦，还有，火龙果皮，里面有很多维他命，还可以调色，但它不影响整杯果汁的风味。