1.牛肝菌用热水泡发以后剪净
2.姜切丝
3.蒜切片
4.青蒜切段
5.猪肉切片用淀粉抓匀
6.姜蒜呛锅
7.放入肉片煸炒变色后加入生抽后捞出
8.干辣椒煸香
9.加入牛肝菌煸炒至熟。牛肝菌生吃有毒,煸炒时间一定要够长,锅内太干,可加温水继续煸炒。大约五分钟。
10.牛肝菌熟了以后加入肉片翻炒、加盐
11.出锅前加入青蒜断生