1.用粗盐涂抹切片的柠檬,再将柠檬片放到锅里,加糖和90克水拌匀后,用中火煮。一半的水都煮掉后,待它冷却,柠檬糖浆就完成了。
2.黄油打散后加糖拌匀。
3.把打好的鸡蛋分几次倒进去并拌匀。
4.低筋面粉和泡打粉过筛后,倒进去用饭勺拌匀。
5.拌的差不多的时候加柠檬糖浆和酸奶,搅拌匀。
6.装进烤蛋糕的纸杯里,放入预热至180℃的烤箱中,烤25分钟。(松饼冷却后,在剩下的糖浆里加一点糖粉做成糖衣,均匀地撒在松饼表面,味道更香甜。)
要提前去除酸奶水分:把厨房擦拭巾叠成两层,倒上酸奶,放到筛子上,再放到冷藏室里冰上半天,水分就没有了,之后盛出要用的50克酸奶。