家里自己做了些红薯粉,想吃酸辣粉,搜了一下做法用料都要十几二十味。没那么多材料只好自己琢磨了个比较简单的,虽然不正宗但一样好吃哦
1.将辣椒粉、花椒粒和五香粉倒入小碗,量依个人口味而定。然后热锅烧热油泼在上面。
2.另取一锅烧开水,将生菜烫熟垫在碗底。
3.再将粉丝烫熟,铺在上方。这是家里自己做的粉直接可以下水煮,如果是外面的那种晒干的需要提前用温水泡软。
4.刚才烧油的锅不用洗,再次点火加入少许酸菜翻炒片刻,加水烧开后加盐、醋调味。然后倒在粉丝上
5.再将刚做好的辣椒油泼在上面,撒上花生米,搞定~