过年在家吃水饺和肉肉都吃腻了，想换种口味，家里正好有土豆，所以就做了土豆饼。
1.先把4个小土豆擦成丝备用
2.往土豆丝里加入适量的盐和花椒粉，搅拌待用
3.加入大量的葱花，搅拌待用
4.加入适量的面粉，一个鸡蛋搅拌，搅拌成糊状
5.再加入鸡蛋，搅拌成金黄色的糊状，待用
6.在电煎锅里煎土豆饼就好了，不要摊的太大，也不要太厚，小点薄点好熟，金灿灿的土豆饼就做好了。上面的成品图，原来是圆的，但是我们趁热吃了点，就成了奇形怪状了。