1.鲜虾去虾壳 虾头 虾线
2.姜和笋尖切末
3.肉末 虾末 姜末 葱末 笋末 盐 料酒 胡椒粉拌匀
4.拌匀 摔打N次 具体多少次也没特意记 目的就是使虾肉更嫩
5.锅里水烧开 撒入盐 用勺子挖虾肉入锅 煮熟即可