很喜欢吃辣白菜，有空的话会自己腌，但偶尔也会去韩国食品超市买现成的吃，辣白菜可以做出很多种美食，其中泡菜饼就是既可以当主食，也可以当零食解馋的美味。 家里种的蒜苗，所以顺手加了两颗，没有可以不加也可以加点韭菜。洋葱不喜也可减半或换成大葱，总之一切还是按照自己喜好，适合自己口味最好。
1.备料。 为了更准确地写明泡菜饼的水份含量，我把泡菜用手尽量的攥干了水份称重。如果你没有太多的泡菜汤，就用水代替，并且考虑盐的量。我这里没有加盐，因为泡菜加上泡菜汤咸味正好。
2.泡菜切丝，洋葱蒜苗切小段
3.鸡蛋打散加入泡菜汤拌匀
4.加入泡菜
5.加入面粉拌匀
6.加入洋葱和蒜苗拌匀
7.拌匀后的状态，如图厚度，其实稍微厚点稀点感觉并无大碍
8.平底不粘锅少许油，两面煎黄即可，面糊不要摊得过厚
9.成品