【太妃曲奇】横扫饥饿的士力架版

－ 准备食材 －

• 士力架 60g
• 低筋面粉 120g
• 核桃仁 25g
• 黄油 45g
• 玉米油 5g
• 泡打粉 2g
• 红糖 8g
• 细沙糖 7g
• 全蛋液 35g
• 香草精 3滴

－ 步骤 －

• 1.核桃仁放烤箱160度5分钟烤香，或者放锅里小火3分钟左右炒香，切成小块备用～

• 2.我用的20克一条的士力架，共3条。士力架竖着切一刀，再横切数刀，切成小块备用～

• 3.黄油软化，加入玉米油打发至颜色发白，质地蓬松～

• 4.加入红糖和细沙糖继续搅打均匀～

• 5.分两次加入蛋液，每次都要搅打均匀，滴入香草精～

• 6.筛入低筋面粉和泡打粉，切拌至无干粉，加入核桃仁和士力架，用手轻按成面团～

• 7.快速整形成高2厘米左右的长方形面饼，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时～

• 8.烤箱预热好，180度中层20分钟，烤制过程中，面饼会长高并有裂纹，烤好后拿出来，必须等到凉透才可以切块，（建议用锯齿刀）不然就会散了～