素炒六丁

－ 准备食材 －

• 莲藕、白萝卜、香菇、红椒、秋葵、荷兰豆 适量
• 盐、胡椒粉，蒜片、水淀粉、油 适量

－ 步骤 －

• 1.六种食材切丁。

• 2.焯水！凉水下入藕丁。

• 3.依次：开锅下白萝卜丁、香菇丁；再开锅下荷兰豆、秋葵丁（辣椒不焯水），翠绿了关火、都倒入漏盆冲凉水、控水。

• 4.水淀粉加盐、胡椒粉、一半蒜片、搅匀。

• 5.热锅凉油下红椒、另一半蒜炒。

• 6.放入食材炒热、油亮。

• 7.转圈浇淋水淀粉炒匀！