酸爽拌菜

－ 准备食材 －

• 苦苣、木耳、芹菜、苹果 适量
• 蒜蓉、小辣椒圈、香菜梗 适量
• 盐 5g
• 白米醋 50ml（约3汤勺）
• 白沙糖 25g
• 黑胡椒碎 3g
• 橄榄油（色拉油） 适量

－ 步骤 －

• 1.切好（苹果变色就最后切），苦苣洗净，过凉开水。

• 2.开水焯烫芹菜、木耳，再微开捞出，冲冰水。

• 3.码放盘中，加入油、黑胡椒（白胡椒）。

• 4.盐、醋、糖、蒜蓉、香菜梗、辣椒拌匀。

• 5.吃前浇汁、拌匀！

• 6.酸爽、可口！随意搭配些蓝莓！