这个方子是为了尽快消耗家中熟透的香蕉,尽管没有泡打粉之类,大量香蕉泥的存在仍然使得成品的口感香甜软糯。喜欢香蕉的朋友们可以试试^_^
1.准备熟透香蕉,两根去皮约260g
2.香蕉用勺子或压泥器压成泥,直接打入一个鸡蛋,秤入牛奶与砂糖。稍微搅拌后秤入玉米油。
3.搅拌均匀。我的香蕉泥压的比较随意,有颗粒,不过不影响口感。
4.秤入面粉,我用的是普通全麦粉。拌匀。
5.8寸烤盘垫烘培纸,面糊倒入。
6.烤箱预热180度,中层,烤约20分钟。
7.取出切块即可。
8.香蕉泥使得内部口感很润
熟透香蕉甜度较高,我只额外添加了20g砂糖,对我来说成品仍偏甜。当然个人口感不同,可酌情增减。
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
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