装盘、摆盘，女儿完成的！贴心！
1.对虾去虾须、虾线洗净（也可不去虾线），厨房纸吸水，用盐、胡椒粉拌匀，腌制十分钟（不要长时间）。
2.热锅凉油，下姜丝、花椒粒。
3.对虾摆放锅里，煎制，下入葱、蒜末。
4.两面红色，七八分熟了。
5.烹入料酒、生抽、红糖、迷迭香翻炒香，加入啤酒100ml，大火收亮汁。
6.摆盘、浇汁！（不浇也够味儿）
虾尽量不要开背，虾肉会干，营养流失。