1.板栗去壳，用烫开水浸泡后剥去外衣备用
2.排骨洗净，焯水备用
3.白砂糖放入炒锅中，加入刚好可以浸润白砂糖的油
4.中火炒至糖化开后倒入开水，搅拌均匀即成糖色水 （要用烫开水，小心别被蒸汽或者溅出来的糖水烫到）
5.把糖色水倒入焯过水的排骨中，加入2汤匙酱油和2汤匙绍酒
6.加入姜片、桂皮、八角。再加水至几乎没过所有材料
7.电高压锅上汽后压20分钟
8.转入炒锅中，加板栗，水开后转中小火加盖焖煮30分钟
9.大火收汁，补酱油1汤匙和一点点细盐，至汤汁只剩一个锅底即可
10.成品~
板栗烧什么都好吃啊~排骨、五花肉、鸡块~ 做甜品也是绝赞~当然直接吃就已经根本停不下来 爹娘知道我喜欢，所以囤了好多等我回家 回家那几周懒病得厉害也没做啥东西~而且家里没暖气简直冻成冰 只有个板栗是放不下的，再不想碰冷水也要挣扎着做一顿 一锅基本上是被我一个人吃完的。。一个人吃完的。。吃完的。。的。。 这次回学校的第一天就想回家，想得哭。以前再怎么想家也没抹眼泪啊摔 大约是在机场的时候给娘亲打电话听到她说：送我走的时候也还好 但是一个人回到家看到空空的房子，就忍不住地眼泪掉下来 回校两周~做实验每天都忙忙叨叨的~那些浮躁也就平了 这几天也不知道咋的，全身起红疹子，痒得很 无差别大面积出现，不像虫咬。几天也不退，不像荨麻疹 也不知道是不是啥过敏。。。 不过话说这还没到春暖花开草长莺飞过敏原泛滥的时候啊