1.首先水煮沸后西米下锅煮10分钟（边煮边搅拌以免粘一起）关火盖下锅盖闷5分钟，基本西米白心没什么了。
2.然后西米捞起用凉水冲下，锅里重新换水加红糖煮沸倒入。水不要多沒过西米（水多都是汤不好吃）大概两三分钟就好了。最后就可以放碗里加入炼乳和椰子丝拌上吃了
椰子没有可以不要。如果红糖放的感觉甜了就不要放炼乳了