很简单但又非常好吃的喷香喷香的腊肉土豆饭。
1.材料；
2.将腊肉冲净，放入蒸锅中大火蒸20分钟；
3.土豆去皮切丁；豌豆洗净沥干；
4.取出稍冷却后切小薄片；
5.锅中倒点油烧热，放入腊肉、土豆丁和豌豆，翻炒一会儿；
6.然后倒入电饭锅中；
7.大米洗净倒入电饭锅，加适量水，盖上盖子，按下煮饭开关；
8.待提示米饭煮好后，打开盖子用勺子从锅底将腊肉，土豆和豌豆翻拌上来，再盖上盖子焖10分钟再吃最好。
腊肉蒸过之后再用口感更软嫩。不要切片后再蒸，否则香味的流失会比较大。 腊肉都有一定的咸度，米饭就不要加盐了。 腊肉可以一次蒸多些，不用的待冷却后单独冷冻保存。