方子依旧来自@女侠森森 这款比之前的淡奶油吐司还要好吃,还要绵软。 刚出炉的吐司被人撕着吃了半个,于是只草草拍了张全貌,只好切块给乃们看了。 推荐指数五颗星!!
1.用料: 金像高粉330克,蛋黄45克,淡奶油100克,牛奶135克,糖50克,盐5克,酵母4克,黄油20克
2.放入牛奶、淡奶油、蛋黄等液体材料。
3.加入高粉、糖、盐、酵母。
4.面包机先单选一个“和面”。
5.“和面”结束后,加入软化后切碎的黄油,再选一个自动面包程序就行(欧式、和风都可以)。
6.其实和面程序走了两个,之前的单选+自动程序,大约40分钟左右,这个方子非常容易出膜。
7.中途你可以随意,二发之前方便的话,可以把搅拌刀取出,二发结束发到面包桶的七分高为佳。
8.烤好的面包。 PS:我用的面包机是柏翠PE6800,双管加热,所以皮挺薄的。