'独'面筋是天津一道传统老味家常菜!独是咕嘟的意思!咸香微甜!很下饭!
1.将面筋手撕成块!
2.放进开水中煮一分钟左右,煮去多余的油
3.沥掉多余的水
4.锅中放少许油,把一半蒜碎和八角炒香
5.放入面筋
6.放入生抽,老抽,少许盐,料酒,糖,加入小半碗水
7.中小火咕嘟3-5分钟后,淋入水淀粉
8.出锅前放黄瓜片,剩下的蒜碎翻炒几下,淋入香油即可
9.装盘!
10.配上米饭!
11.哈哈!