烧烤自己在家做我觉得还是很简单的。外面的肉多不健康 和家人一起做 乐在其中～
1.过程我没有拍照 大家凑合一下吧。第一步：把肉切成比平时炒菜时切的肉再大一倍。加入黑白胡椒，料酒 盐 辣椒面 料酒 蚝油与肉搅拌一下 放旁边30分钟左右。
2.剥蒜 ，剥完后一切两瓣 ，土豆切薄片 （越薄越好）辣椒切段 馒头切片 （一个馒头切四五片就行）彩椒切片 ，洋葱半个切条。
3.烤盘铺一层锡纸 ，倒入肉片和蒜瓣 ，均匀铺开 烤箱上下150度 ，10分钟，打开烤箱把烤出来的水倒掉。 加入洋葱和彩椒 加入炒一个菜的油量 撒一些烧烤料子。也可以只撒点孜然和少量盐到配菜上 ，烤箱200度 烤五分钟 烤孜然肉片就完成了。
4.用烧烤签子 把土豆片和辣椒段 馒头干都串好。用小刷子均匀刷上一层油 再刷上些烧烤料子，没有烧烤料子的话 就撒点盐和孜然 ，馒头片很吸油 可以多涂一些。
5.馒头干上下200度烤五分钟就可以 ，土豆片和辣椒可以一起烤 200度10分钟就好。
腌肉的时候就可以把蒜先一切两瓣让它与空气发生氧化。这样好像才有防癌的作用哦，可以去超市买一包烧烤料 ，还有普通的那种蒜蓉辣椒酱 ，秒杀一切蘸料。